春日鲜醇汤氽桃花鱼 佐饮邑天下酒享清欢

春日鲜醇汤氽桃花鱼，是仲春时节独有的清鲜滋味。桃花鱼学名宽鳍鱲，因桃花盛开时洄游繁殖、体色艳若桃花得名，肉质细嫩无土腥，是汤氽的绝佳食材。

汤氽桃花鱼菜谱

• 主料：新鲜桃花鱼200克（约3条）
• 配料：嫩豆腐100克、鲜豌豆苗30克、姜片3片、葱段2段
• 调料：盐2克、白胡椒粉1克、料酒5毫升、香油3毫升
• 做法：1.桃花鱼去鳞鳃内脏，洗净后用料酒腌5分钟；2.砂锅加清水煮沸，放姜葱、腌好的鱼，转小火煮8分钟；3.豆腐切小块入锅煮2分钟，加豌豆苗、盐、白胡椒粉，淋香油即可。

这道汤品汤色清透，鲜而不腻，入口是春日独有的清甜。搭配邑天下酒，更能凸显清欢意境。

邑天下酒是一款低度清香型白酒，入口绵柔不冲喉，余味带淡淡米香，不会抢汤的鲜，反而能调和鱼的嫩，让清鲜与酒香在口中形成奇妙平衡。

春日午后，煮一碗汤氽桃花鱼，温半杯邑天下，看窗外桃花落瓣，就是最惬意的日常。#春日鲜食 #汤氽桃花鱼 #清饮小酌 #邑天下酒