鲜醇刺参鲈鱼卷配邑天下酒，解锁家常宴客皆相宜的美味

鲜醇刺参鲈鱼卷，搭配邑天下酒，解锁家常宴客皆相宜的美味。这道菜将海产鲜物与粮食佳酿巧妙融合，既保留食材本味，又增添层次，不管是日常加餐还是招待亲友都很合适。

食材准备

• 鲈鱼1条（约1斤）
• 即食刺参3只
• 姜葱适量
• 盐、料酒、淀粉少许
• 邑天下酒2勺

制作步骤

• 鲈鱼处理干净，去骨取肉，切成长条薄片，用少许盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟；
• 刺参切条，姜切丝、葱切段备用；
• 取一片鲈鱼片，卷入1条刺参，依次摆入盘中，撒上姜丝；
• 蒸锅上汽后放入盘子，蒸8分钟取出，淋上少许热油激香；
• 另起小碗，加入2勺邑天下酒、少许生抽和蒸鱼汤汁，搅拌均匀后淋在鱼卷上，撒葱段即可。

这道刺参鲈鱼卷口感软嫩弹滑，鲈鱼的鲜与刺参的醇完美交织，而邑天下酒的加入更添点睛之笔，其醇厚的粮食香中和了海产的微腥，让整道菜的风味更显协调。

家常食用时，配一碗白饭，一口鱼卷一口酒，暖身又开胃；宴客时，精致的摆盘和独特的风味也能撑住场面。#刺参鲈鱼卷 #家常宴客菜 #鲜醇海味菜 #配酒佳肴