全自動(dòng)連續(xù)掛面生產(chǎn)線包括鹽水?dāng)嚢琛⒂?jì)量供水、面粉攪拌、熟化、壓面、切絲、上架、剪齊、烘干房烘干、下架、切斷、包裝。
掛面的通常為1毫米到30毫米,干燥時(shí)間約為4小時(shí)。材料是小麥粉,但我們可以加入少量的蔬菜粉或醬汁,雞蛋粉使其變成其他顏色。
干燥方式有兩種,一種是中溫式(烘干房內(nèi)幾道面條一起往前運(yùn)行烘干)。另一種類型是低溫式(烘干房內(nèi)一道面條往前運(yùn)行并轉(zhuǎn)彎)。
產(chǎn)量從每小時(shí)300公斤到每小時(shí)2000公斤。
混合系統(tǒng):
混合系統(tǒng)將面粉、水、鹽,有時(shí)還有堿性物質(zhì)等成分混合在一起,制成面條面團(tuán)。
面團(tuán)熟化機(jī):
混合后,讓面團(tuán)熟化。這個(gè)階段對(duì)于面筋的發(fā)育和最終面條產(chǎn)品中所需的質(zhì)地至關(guān)重要。
面團(tuán)壓片系統(tǒng):
面片是通過壓片機(jī)加工的。薄片輥將面團(tuán)成型為扁平薄片
分切機(jī):
扁平的面片經(jīng)過面刀切絲,形成一條條面條
干燥系統(tǒng):
將面條干燥以減少水分含量,并獲得穩(wěn)定的產(chǎn)品。面條將在一個(gè)房間里烘干幾個(gè)小時(shí)。加熱方式有電加熱、水鍋爐供熱、蒸汽鍋爐供熱等方式。
切面機(jī):
一旦面條完全干了,就把它們切成幾份。切割將使包裝的長度一致。
目前常用的有兩種切面機(jī),滾刀切和直刀切面機(jī)。
包裝機(jī):
最后一步是把干面條包裝起來。這可以使用自動(dòng)包裝機(jī)完成,面條通常被包裝在塑料袋中或者紙包中。
產(chǎn)品參數(shù)
型號(hào) | 產(chǎn)能(公斤/8小時(shí)) | 機(jī)器尺寸(長*寬*高) | 功率(kw) | 工人數(shù) |
330 | 2500 | 30x6x3.5 | 30 | 4 |
350 | 4000 | 40x7.2x3.5 | 38 | 4 |
450 | 5000 | 45x9.6x3.5 | 45 | 4 |
550 | 6000 | 50x10.3x3.5 | 59 | 4 |
650 | 8000 | 55x10.3x3.5 | 75 | 4 |
765 | 10000 | 60x15x3.5 | 85 | 5 |
800 | 12000 | 60x15x3.5 | 95 | 5 |
1000 | 16000 | 65x18x3.5 | 110 | 6 |
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